课程安排讲解西式糕点的由来、特点及西式糕点的流行趋势等入门必备常识

　　1、了解淋面配方及操作方法

　　2、学习淋面光亮度的秘诀

　　3、学习淋面较佳状态的判定

　　4、学习淋面的保存方法及使用技巧

　　5、学习不同淋面的温度控制

　　6、学习不同淋面与蛋糕底的搭配

　　培训内容

　　大理石纹路镜面蛋糕、花镜面蛋糕、单色镜面蛋糕、巧克力淋面蛋糕、混色镜面蛋糕、镜面慕斯蛋糕、水果镜面蛋糕、樱花镜面蛋糕、草莓镜面蛋糕、银河之心境面蛋糕、生活照片蛋糕、卡通照片蛋糕、人物照片蛋糕、奖状照片蛋糕、风景画照片蛋糕、情侣照片蛋糕、海绵蛋糕 、蛋糕基础裱花 、原味戚风蛋糕底胚 、巧克力蛋糕底胚