课程安排

　　1.讲解甜点的由来、特点、流行趋势等入门必备常识

　　2.了解和认识甜点制作的基本设备和工具的使用方法和特点

　　3.甜点原料的认识和选择技巧，了解原料的特点和使用方法

　　4.甜点的制作原理、方法技巧和注意事项，及其制作技术

　　5.反复练习所学品种，熟练掌握制作方法

　　培训内容

　　葡式蛋挞、果味蛋挞、紫薯蛋挞、红豆蛋挞、水果泡芙、酥皮泡芙、巴黎布雷斯特泡芙、巴黎春天蛋糕、芒果班戟、纸杯蛋糕、香蕉慕斯、巧克力奶油盅、酸奶慕斯、芒果慕斯、抹茶慕斯、提拉米苏、豆乳盒子、水果盒子蛋糕、奥利奥盒子、青柠盒子、乳酪盒子、蛋糕千层盒子、榴莲千层、芒果千层、鸳鸯甜品杯、巧克力慕斯杯、布朗尼、浮云蛋糕卷、香蕉慕斯杯、芒果慕斯杯、酸奶慕斯杯